石刁柏的作用是什么？
石刁柏又名芦笋、野笋等，营养价值很高，也具有很好的药用价值。中医理论认为，石刁柏味甘、淡，性微寒，归肝、肺、胃经，具有清热利尿、通经下乳、发表透疹、祛痰止咳等功效，适用于湿热黄疸、心烦失眠、消渴尿多、淋浊水肿、乳汁不通、水土不服、高血压、气管炎、风疹等。
现代研究亦证明，石刁柏可解除疲劳、消除水肿、降低血压，所含苷类物质还有抗肿瘤及保肝作用。石刁柏鲜嫩味美，尤以春季出土嫩芽为最佳，可制成美味佳肴，炖、炒、拌、溜均可，或作配料，如炸春卷、炒鸡蛋等，或腌渍咸菜，吃法多样，风味独特，是药食兼优的蔬菜。