牛肉鸡蛋粥什么功效与作用？
鸡蛋营养全面，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，是滋补强身和防病抗衰老之佳品。用牛肉与鸡蛋合煮成粳米粥，味道鲜美、营养丰富，有很好的滋补功效，特别适合于老人、产妇和病后恢复期之人食用。
牛肉鸡蛋粥做法：
做法一：
1、牛肉洗净，切成碎丁；粳米淘洗干净，下沸水锅，煮五成熟。
2、将牛肉丁、鸡蛋、青菜末下锅同煮至熟，加入酱油、食盐、味精再稍煮片刻，淋香油即成。
做法二：
1、先将水烧开，放入洗净的米煮10分钟。
2、加入切成小丁的牛肉。
3、待牛肉八成熟时将鸡蛋打入汤内搅匀。
4、加入切碎的青菜，再煮5分钟即成。
温馨提示：
鸡蛋在牛肉将熟时打入锅内，搅匀同煮才能使粥鲜美。