黄米和糯米哪个好吃？
作为一个地地道道的北方人，我可能更爱吃黄米，因为北方地区主要种植的是糜子（又称黍、黍子），属于高粱的一个变种，颜色呈淡黄色或蜡黄色。但到了南方，很多地区种植的水稻，收获的稻谷加工成大米后，颜色白净且颗粒饱满，所以南方人大多喜爱吃雪白的糯米。 不过现在生活条件好了，人们反而开始怀念以前的东西了，似乎味道也回归原始更好吃了呢！比如我奶奶那辈人就特别爱吃用黍子磨成的面蒸的馒头、窝头或者擀的面条，而我现在学做了这些美食后，他们吃过之后也说很好吃，特别是沾着大酱吃，那个满足感真是无与伦比啊~
虽然现在的年轻人已经不常吃这两种食物了，但我还是建议大家可以尝试一下，毕竟这些食物可是曾经伴随了几代人的主食呀！ 黄米的做法有很多，除了可以做糕点，还可以做成煎饼、窝头、米糕、米饭等。
1.做煎饼 把洗干净的米放到锅里加水熬煮，直到熬成糊状就可以铺到锅里摊成薄片了，这个做起来比较费功夫哦～
2.做点心 可以像做汤圆那样把它包进豆沙馅或者其他馅料，外面裹上一层椰蓉，香香甜甜特别好次！ 也可以像做炸糕那样把它炸熟，不过外皮要脆一些，里面软一些，搭配豆浆一起吃，简直不能更美好了~~
3.做主食 最简单的方法就是把黄米用清水浸泡一晚上，然后倒进电饭煲里按煮饭键就可以了。如果想吃软糯一点的就多泡点时间，想吃硬一点的就少泡点时间。 我一般喜欢用黄米面做点心的方法做主食，在里面加入红豆粉或者绿豆粉，调成稀一点的面糊，上锅蒸熟就可以啦，跟在饭堂吃到的大碗蒸饭有得一拼吧？！ 喜欢粗粮的可以在里面适当加点燕麦或者糙米呀！这样营养就更均衡了。