冬瓜清炖排骨怎么炖？
准备排骨，冬瓜。排骨在沸水里焯水。冬瓜去皮，切成厚片。
将焯过水的排骨重新放入有水的锅中，大火烧开后转小火慢煲。水要一次放足，小火慢炖，如水不够再加开水。
在排骨基本熟烂的时候放入冬瓜，加适量盐，再煮上二十分钟即可。
冬瓜排骨汤做法小贴士：
1、排骨用沸水里焯过，基本上就不用再煮生姜去腥了，汤的味道会更清甜。
2、冬瓜清甜，排骨汤味鲜美，基本上不用再放味精。
3、冬瓜含有多种维生素和矿物质及黄、红、紫等邻醌物质，有抗菌消炎、预防动脉硬化、减肥、保护皮肤等多种功效。冬瓜含糖很少，而且含有丙醇二酸，可控制体内糖类转化为脂肪，具有减肥作用。