肉贝怎么做好吃吗？
1.准备好原材料，我买的大个的，看起来挺新鲜的。 2.把肉贝清洗干净，加入料酒去腥。（因为贝壳类都有沙，所以要多清洗几遍）
3.切好姜丝和葱段备用。（因为我喜欢甜口 所以没有放干辣椒等辛辣配料）
4.锅内热油，放入葱姜爆香。
5.倒入清洗干净的肉贝，大火翻炒片刻后，加入两小勺糖（增加风味）继续翻炒。
6.加入老抽、生抽、豆瓣酱和剁辣椒翻炒均匀（如果喜欢吃辣可以放点小米椒圈）
7.加水没过食材，大火烧开转中小火慢炖至汤汁浓稠，大概十来分钟吧。 出锅装盘，有葱花或者香菜点缀下就更漂亮了～
注意！！烧煮过程中一定要不停地搅动锅内的菜品，防止糊底。 这道菜口味偏甜，酱香味浓郁~ 鲜亮的橙色表皮之下是紧实的肉质，混合着鲜嫩的海水气息在唇齿间荡漾开来……嗯，一口下去都是满足！