酱炒土豆怎么做？
原料：土豆、猪肉、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖。
做法：
1、把肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉腌制15分钟；土豆去皮洗净后切成片，放入清水中浸泡5分钟去淀粉，然后沥干水分备用；将白糖和盐放入酱碟中搅拌均匀，葱、姜、蒜切末备用。
2、热锅凉油，油热7成时倒入肉片炒散，加入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末炒香。
3、再加入土豆片翻炒，加生抽、糖、盐调味，炒至土豆熟透后淋入香油，撒上葱花装盘即可食用。
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原料：土豆、猪肉、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖。
做法：
1、把肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉腌制15分钟；土豆去皮洗净后切成片，放入清水中浸泡5分钟去淀粉，然后沥干水分备用；将白糖和盐放入酱碟中搅拌均匀，葱、姜、蒜切末备用。
2、热锅凉油，油热7成时倒入肉片炒散，加入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末炒香。
3、再加入土豆片翻炒，加生抽、糖、盐调味，炒至土豆熟透后淋入香油，撒上葱花装盘即可食用。