手术后排骨汤怎么做？
排骨洗净斩小块，放入锅中用水加少许料酒焯5分钟，捞出洗净备用；香菇、木耳分别泡发，香菇去蒂切块，木耳撕小朵，胡萝卜去皮切厚片，芹菜去老叶、叶杆也切成小段；炒锅内放油，烧至5成热时放入葱、姜、蒜、花椒煸炒出香味；放入排骨煸炒2分钟倒少许料酒继续炒两下；
放热水没过排骨，烧开后撇去浮沫；倒入砂锅里，放入香菇、木耳、胡萝卜，大火烧开后转小火炖1小时左右；炖至排骨酥烂，汤只剩一半时放入青菜、加精盐、味精调好味，撒香菜即可。
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排骨洗净斩小块，放入锅中用水加少许料酒焯5分钟，捞出洗净备用；香菇、木耳分别泡发，香菇去蒂切块，木耳撕小朵，胡萝卜去皮切厚片，芹菜去老叶、叶杆也切成小段；炒锅内放油，烧至5成热时放入葱、姜、蒜、花椒煸炒出香味；放入排骨煸炒2分钟倒少许料酒继续炒两下；
放热水没过排骨，烧开后撇去浮沫；倒入砂锅里，放入香菇、木耳、胡萝卜，大火烧开后转小火炖1小时左右；炖至排骨酥烂，汤只剩一半时放入青菜、加精盐、味精调好味，撒香菜即可。