小蹄膀怎么炖好吃？
买个小猪蹄（我比较爱吃猪脚），让卖家帮忙剁成小块儿，冲洗干净后，加入料酒、姜片腌制一会儿； 然后准备些香料，八角、香叶、桂皮、花椒、丁香和胡椒粒，不喜欢香料味的可以少放或者不放。再切点姜片和蒜片备用。 最后，锅里放油，小火煎猪蹄，煎到微微发黄的时候，放入所有的香料炒出香味，再放入老抽、生抽和水，大火煮开后转小火慢慢炖，中途记得给猪蹄翻个面，免得粘锅。大概一个小时左右就能软烂入味了，最后大火收汁儿，加糖提味，就可以出锅装盘啦~ 我还会在炖好的猪蹄里撒把香葱，更香哦！ 这道炖猪蹄的做法你学会了吗？是不是非常简单呢？喜欢的朋友赶紧动手试试吧！