家常炖海鱼怎么做？
鲜海鱼一条，去腮去内脏洗净，剪成段。葱姜蒜切片，香菜少许。起油锅，下入白糖，小火慢慢熬化糖色，待糖色呈深红色，翻泡，下入葱姜蒜炝锅，下入鱼段大火翻炒，烹入料酒，加入足量热水，大火烧开，转中火炖制，加入生抽、蒸鱼豉油调味提鲜，待鱼肉熟透，转大火收汁，撒入味精粉，淋入少许香油，盛入盘中，撒入香菜。
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鲜海鱼一条，去腮去内脏洗净，剪成段。葱姜蒜切片，香菜少许。起油锅，下入白糖，小火慢慢熬化糖色，待糖色呈深红色，翻泡，下入葱姜蒜炝锅，下入鱼段大火翻炒，烹入料酒，加入足量热水，大火烧开，转中火炖制，加入生抽、蒸鱼豉油调味提鲜，待鱼肉熟透，转大火收汁，撒入味精粉，淋入少许香油，盛入盘中，撒入香菜。