家常菜什么可以蒸？
鸡肉
推荐菜：豉汁蒸凤爪
准备食材：鸡爪500克、豆豉40克、料酒10毫升、生姜5片、椒丝5克、葱丝5克、芝麻油10毫升、盐3克、葱2根、红椒1个
具体做法：
1、首先将鸡爪洗净剪去指甲，放入开水锅中焯一下，再洗净沥干水份备用。
2、豆豉洗干净，葱切成末姜切成碎，红椒切成丝备用。
3、将鸡爪放入容器中，加入料酒、盐、葱姜末和50克凉开水，浸泡1个小时左右。
4、将浸泡好的鸡爪取出，再码入盘中。
5、再将豆豉碎铺在鸡爪上面，放入蒸锅中蒸熟，大概10-12分钟左右，蒸好取出。
6、加葱花辣椒丝做装饰，烧热油浇在葱花和红椒丝上，再淋上适量的芝麻油即可。