莲藕焖什么好吃？
这个得看个人口味，我喜欢把藕切块后和排骨一起炖，加点土豆或者海带都挺不错的 下面是我喜欢的做法 原料：莲藕500克、猪小排300克、小米椒适量、姜1块、小葱少许 调料：料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、盐适量 步骤：
1.准备食材，莲藕去皮切大块，姜切片备用；
2.锅中放入适量的水，将排骨冷水下锅焯水去除血末；
3.锅中热油，放入姜片爆香；
4.再下入郫县豆瓣酱炒出红油；
5.倒入排骨翻炒均匀；
6.加入料酒、生抽、老抽、蚝油和少许的食盐翻炒至排骨上色；
7.然后加入适量的开水没过食材，大火煮沸之后转小火炖煮30分钟；
8.再下入切好的莲藕段继续炖煮30分钟左右；
9.最后汤汁收汁，再加入小米辣和小葱花进行点缀即可出锅~