云豆土豆含钾高吗？
土豆是含钾大户，每100克含钾500毫克左右，其含量和香蕉相当，有些品种甚至高于香蕉，因此有“地下苹果”的美称。其实，紫薯、芋头、山药、南瓜也都不错。需要提醒的是，肾功能不全，尤其是肌酐水平高于300的患者，每天吃的薯类不能超过200克，应相应减少米饭馒头的量。
从中医的角度来说，慢性肾炎的病理变化以“虚损”为主，同时伴有湿热毒等实邪，治疗应标本兼顾，补虚泻实。补虚的关键是补脾肾之气。在各种豆类中，肾病患者首选云豆，因为云豆健脾肾之气的功效最强，其蛋白质含量很高，而且脂肪含量很低，钙、磷、铁及B族维生素也很丰富，不含胆固醇。
需要提醒的是，本身水肿的患者应少吃豆类和薯类，因为补气的同时容易潴水。此外，肾炎导致高血压或合并糖尿病的人每天最多吃50克豆类。