云南简单炸排骨怎么做？
原料：排骨。
腌料：鸡蛋1个、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺、淀粉3-4小勺、面粉3-4小勺。
做法：
1、排骨解冻后，清洗干净，用刀背拍松，再用少许盐和胡椒粉腌片刻；
2、鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，充分搅打至呈现糊状；
3、将腌好的排骨放入面糊中，用筷子拨拉几下，使排骨均匀裹上糊糊；
4、锅里倒少许的油，烧热，将排骨排放在锅里，小火煎炸，中途适时翻面；
5、煎炸至两面金黄酥脆，如果排骨比较多，时间要再长一点，最后控油即可。
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原料：排骨。
腌料：鸡蛋1个、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺、淀粉3-4小勺、面粉3-4小勺。
做法：
1、排骨解冻后，清洗干净，用刀背拍松，再用少许盐和胡椒粉腌片刻；
2、鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，充分搅打至呈现糊状；
3、将腌好的排骨放入面糊中，用筷子拨拉几下，使排骨均匀裹上糊糊；
4、锅里倒少许的油，烧热，将排骨排放在锅里，小火煎炸，中途适时翻面；
5、煎炸至两面金黄酥脆，如果排骨比较多，时间要再长一点，最后控油即可。