煮饺子配什么菜好吃？
作为一个在北方生活了几十年的南方人，一直觉得饺子就酒，越吃越有（喝）。所以饺子上桌，必定要有下酒菜。 但是，你问的是怎么吃更好吃吗？我第一反应就是，怎么可以吃更少的菜呢！ 两荤一素一汤，这是比较合适的配比了。
当然，如果你食量小，那就可以少点两个素菜，多点一个汤。 先说到这，再想起别的再加。 我在北方生活过几十年，因此对北方的食量和习惯还是有了解的。
以上，是一个东北人对“好吃”的看法。
汤凯宇优质答主煮饺子配菜有很多，有咸有甜，各种口味不一，煮饺子吃的最多的是韭菜鸡蛋饺子。馅儿饺子要就大葱，也可以就蒜末，然后就是蘸料，蘸料也有很多的配方。有辣椒酱油、虾皮香油酱油白糖、韭菜虾皮酱油、还有酱油虾皮辣椒等。饺子蘸料其实很简单，根据个人的爱好加入些食材，基本的有酱油和醋。饺子不只可以包馅儿，还可以甜的，五豆馅饺子特别的香。
煮饺子配菜方法：
1、煮饺子最简单的配菜就是炒青菜，选什么青菜都能够，蒜蓉和蚝油简单调味，素净的青菜，中和了饺子的油腻感，吃的更舒心。
2、蒸馒头剩下的面团，加点奶粉和糖，压成饼坯，擀开成长面饼，锅烧热后入饼，烤至两面起泡、鼓胀，切丝，刷香油，拌菠菜即成。
3、可以蒸一些小馒头来搭配饺子，小馒头的蓬松柔软，和饺子的香嫩，互相协调，口感更加丰富。可以将馒头撕成小块，和饺子一起吃。
4、煮饺子可以配拌豆腐，凉拌青椒和豆腐干切条，加生抽、麻油和糖，可作为饺子的“姊妹清茶”，味道相得益彰，都好吃。
5、煮饺子也可以配一些凉菜，如糖醋排骨、酱牛肉，或者是一些小炒也是可以的，只要注意下饭菜的口味是清淡的就能够了。
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