土豆炖鱼能吃吗？
能，而且很好吃，有土豆炖鱼的食谱。鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其是在生吃鱼的情况下，魚油还能有效防止身体脂肪氧化、帮助消除身体脂肪。鱼也是含有钙的，它不仅含有钙质还特别容易消化，更容易被人体所吸收和利用。
而且，鱼肉的脂肪含量很低，整体营养价值非常均衡。鱼肉中还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，对肌肤的抗衰老起重要作用。
土豆炖鱼的原料：土豆300克、鳜鱼500克、大葱10克、猪油（炼制）30克、姜5克、料酒10克、白砂糖5克、味精2克、盐3克；
土豆炖鱼的制作步骤：
1、将鳜鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；
2、土豆去皮，洗净，切成块；
3、炒锅放在旺火上，下熟猪油15克烧至七成热，放入鳜鱼煎至淡黄色；
4、加清汤（100克）、葱（切段）、姜（切片）、料酒、白糖，烧5 分钟左右；
5、取沙锅一个，倒入猪油烧熟，放入葱段煸至呈金黄色，再放入鱼肉、土豆，倒入原汤加入味精，焖烧10 分钟；
6、出锅时撒上胡椒粉即可。