佛手瓜有什么作用和功效？
佛手瓜又名鞠瓜、寿瓜以及安达露西瓜等，它主要分布于非洲以及亚洲的热带和亚热带地区，它既可以作为蔬菜又可以作为药材，它既可以生吃又可以熟食，现在受到人们的热烈欢迎。佛手瓜主要被制作成佛手瓜炒肉片以及上汤佛手瓜等等菜式，味道清脆细腻，特别开胃爽口。佛手瓜的口感清凉宜人，功效也十分巨大，下面就介绍一下佛手瓜的营养价值以及功效。
佛手瓜的营养价值非常突出，它既含有丰富的维生素、蛋白质以及糖类、无机盐，还含有烟酸和胡萝卜素等多种营养成分，被营养学家誉为“全能菜”。值得一提的是，佛手瓜的热量特别低，每100克的佛手瓜仅仅只有15卡路里的热量。不仅如此，佛手瓜的营养成分很容易被肠消化吸收，可以充分地为人体所利用。
中医认为，佛手瓜性凉味甘，对于热病烦渴、小便赤黄、淋浊水肿、高血脂、高血压以及动脉硬化等病症有一定的辅助疗效。现代研究也表明，佛手瓜有明显的降血压作用，特别对于动脉硬化以及高血压等心血管疾病有较佳的疗效，因此，有“血管卫士”的美称。此外，佛手瓜还可以降低体内胆固醇，有利于减肥。
佛手瓜有清热利尿、通淋除烦和凉血止血等功效。由于佛手瓜的营养价值和功效十分大，所以被人们誉为“消渴解暑之妙品”，是人们夏秋季节的消暑佳品。