1、准备好食材：猪脑一个，葱两根，姜三片 2、把猪脑洗干净，放在碗里，加入两大勺料酒和两勺生抽去腥提鲜3、铺上葱姜，锅里加水烧开后放入猪脑蒸制4、大概半小时后拿出来，把表面浮沫去掉（这样猪脑会更加干净）5、调个酱料汁：两勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一小勺淀粉调成酱汁备用6、锅里热油，
2. 用大火快炒，放盐、味精调味，出锅前淋几滴麻油增香即可 大青菜也就是上海青，这种菜是很嫩的，所以很好炒，在炒的时候就放盐和味精，出锅之前再淋一点麻油，这样味道更好！ 很多人在做这道菜的时候，喜欢把上海青直接下锅炒，其实这样做是不正确的。
作为一个四川人，对于番茄的做法基本就是火锅底料、鱼香肉丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋。。。 直到我遇到了这道番茄懒人家常饭！！！ 真的太绝了！！！ 简单易学，味道超赞！！！
我吃的米线，不是米线的长度是宽度。。。 就那种，特别细的线，在碗里头堆得满满的，用勺子舀起来，送嘴里一抿就碎了！
卡夏(Foccacia)是意大利西部坎帕尼亚（Campania）所特有的法式面包，属于“无酵母” (fermenti liberi) 面包类。 这种面包在制作上与法国的长棍面包(Baguette)类似，不过在烤制之后会在表面刷上一层鸡蛋液或牛奶，使其拥有金灿灿的诱人色泽且更具质感。
以前吧，总觉得东北饺子馆的水饺是最好吃的。 后来吧，觉得还是家里包的饺子最好吃。 现在吧，发现超市里卖的速冻水饺也是挺好。 可是啊，不管外面买的或者自己包的水饺吃完了总是容易肚子胀气，感觉有点消化不良。 于是啊，就想到了用高压锅来煮。果然是一个好方法，又解决了困扰的问题。
我做过最成功的一次羊肉，是做的烤全羊。。。当然做烤全羊不是想要把整只羊都烤了吃，一只羊大概两公斤左右，烤全羊是用来招待客人或祭祀用的，我们自家吃得是烤羊架子（羊的脊梁骨和肋骨），配合羊汤喝得。
鱼皮是鱼类身体的外层皮肤，一般指鳞下囊膜，又称鱼鳞膜或鱼鳞盘，由多层细胞组成，有保护作用。 有些鱼的鱼皮可直接食用，如鲤鱼、鲟鱼、鲑鱼等，其中蛋白质含量为17.9%-20.7%，高于肉类和蛋类；脂肪含量较低；还含有维生素B族及钙、磷、铁等多种无机盐。鱼皮是优质蛋白质和钙的良好来源。