炖排骨怎么才能好吃？
我！爱！炖！肉！ 红烧肉，粉蒸肉，东坡肉… 猪肉各种做法我都爱呀~ 排骨更是我的最爱之一～ 用最简单的食材，做最甜蜜的味道❤️ 今天做的【甜糯排骨】，连汤带饭一大碗，幸福感满满~
材料很简单，排骨、糖、醋、料酒、酱油、豆瓣酱； 重点是我加了两大勺花雕酒哦（喝剩下的半瓶），去腥增香一级棒！ 我喜欢软糯的排骨因此加了糯米，如果喜欢劲道口感的排骨可以不用加哦~~ 先炒糖色，这个步骤很重要，会让排骨颜色变得特别漂亮，关键是味道会更好吃噢～ 用小火慢慢熬，期间不断搅拌以免糊锅。 等到全部上色后加入八角、桂皮等香料，继续翻炒。 因为加了豆瓣酱和酱油所以挺咸的，所以没有再另加盐啦～
把排骨和其他调料都倒入砂锅，加水漫过食材，放两勺老抽，开始炖吧。
大火烧开之后转小火慢炖，我觉得最少要半个小时，我是用电砂锅中途加了一次水。 等到排骨软烂脱骨时，撒上葱花就可以出锅咯～
尝一口，哇～真的好棒！ 酸酸甜甜的滋味弥漫在唇齿之中，就连骨头里都是满满的胶原蛋白呢～ 一盘不够吃？再来一个【红糖糍粑】拌着饭吃～ 香香甜甜，吃完一碗又一碗～