1.准备材料 两个鸡蛋，适量葱花、红椒碎、青椒碎、豆瓣酱和淀粉（这个淀粉是加了水稀释的）2.打散鸡蛋 一个鸡蛋打散后大概有五分之一液体，三分之一固体(蛋黄)3.调好淀粉浆糊 取一个鸡蛋清用搅蛋器搅散，倒入适量淀粉和两滴植物油拌匀调成面糊状待用4.煎荷包蛋 用少量油擦一下锅底，小火加热。
我做的烙馍卷菜是我吃的最多的做法，简单易学又好吃！ 准备食材：擀面杖，锅，碗等工具备用 面粉和成面团（软硬适中），盖上一层保鲜膜醒30分钟 把面团放在案板上揉搓排气，然后用擀面杖擀成薄片 盖上锅盖饧20分钟左右，然后反复揉搓一次，再擀成薄一点的面片 锅中烧开水，
我喜欢吃辣的，而且比较能吃辣 来成都前就听说火锅和串串好吃（毕竟名气在外） 但来到成都后却意外的被纸上烤鱼折服因为真的太好吃了啊！！
要我说，鱼汤最好喝的做法是“炖”（当然也是我比较推崇的烹鱼方法），但是题主说要熬成白色的，那就得用高压锅了。 先给结论：豆腐+鲫鱼，适合熬汤，而且能熬出奶白色汤汁！
我是很爱吃虾的，各种做法都吃。 熟炒虾是我最爱之一，做法超简单！ 需要的食材和调料有：大虾、葱、姜、生抽、老抽、醋、白糖、花椒粉（可选）、植物油、水淀粉。 大虾冲洗干净后用清水浸泡半小时左右，泡的时候加一些白醋去腥效果更好哦～ 泡好后控干水份，用刀把虾的背部划开，轻轻扯出肠线。
竹笋好吃，但是竹笋的加工过程比较麻烦而且味道也不太好，其实只要掌握好了方法，竹笋还是很美味的哦！ 干笋炒腊肉是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。此菜口味咸香的，是一道很不错的下饭菜哦！
食材准备： 青笋，葱、蒜、小米椒、生抽、醋、油、盐 第一步：青笋去皮后切成薄片 第二步：葱蒜小米椒切好备用 第三步：锅中烧水，水开后放入青笋焯一下 第四步：将沥干水的青笋放碗中，加入两勺生抽，一勺醋，适量盐和花椒面（没有可不放）拌匀 第五步：起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜末和小米椒圈爆香 第六步：
首先，作为一个土生土长的东台人，我可以很明确的告诉楼主，东台没有正宗的鱼汤面（或者称豆腐鱼汤）1.原料不同 正宗的鱼汤面用的鱼是清江鱼，而大多数的渔汤用的是黑鱼。可能也有用清江鱼的，但是不多。因为清江鱼出产于湖北清江水库，是全国优质水产养殖基地之一。