“糯米香，那可是童年的记忆啊！” 这句话一出，是不是瞬间把你拉回到童年时？ 没错，小时候最幸福的事之一，就是和妈妈一起制作糯米饼。食材简单，一碗糯米和少许白砂糖，就可以让小小的人儿沉浸其中，满足无比。 在我的印象中，母亲总是利用闲暇时间为我们制作各种小食。
小时候，住在外公外婆家，隔壁住着一位慈祥和蔼的老太太和一位年轻漂亮又非常爱干净的小媳妇儿（这是我后来的老婆）。她们每天一大早起来就打扫院子，做早餐；午饭后休息一会就接着干活，直到吃晚饭前才收拾完，我们回家时她们刚好在做饭。那时候我天天想的就是早上吃什么、中午吃什么、晚上又要吃什么。
做法如下： 原料：毛竹笋500克，猪五花肉100克，精盐2克、酱油30克、白糖适量 制法：将毛竹笋剥去外壳洗净切段，放沸水锅中焯至断生后捞出控水。把猪五花肉切成丁，加入精盐、酱油拌匀为佐料酱待用。取净坛一只，放入竹笋和猪五花肉以及佐料酱一起拌和均匀即可装盘上桌供食。 特点：此菜鲜嫩清香，色泽金黄微红。
韭菜鸡蛋馅儿饺子，我做的比外边儿的饭馆儿都好吃！ 首先呢，你要有一个好汤。和面的时候，水里面打个鸡蛋，这样和出来的面非常软嫩。 然后是馅料，韭菜鸡蛋是最好吃的，你也不用放太多的油，因为韭菜本身就有油脂出来。放个花椒大料炸一下，去腥增香。
“怪味面”是四川一带的特色小吃，具体做法已无从考证，据说起源于古代的蜀郡太守李冰修建都江堰之时，为了犒赏劳苦功高的民众而制作的一种面食。 清人李调元在《函海》卷十六中就有记载：“川厨之巧，不可思议者……有‘怪味鸡’、‘怪味鱼’二肴，以鸡、鱼两鲜，浸以五味，油灼而香味扑鼻而来。
1.腌制肉类（猪肉、羊肉、鸡肉等）常用的方法有两类，一类是盐腌，另一类是混合腌制法； 2.盐腌就是直接将食盐涂抹或掺入到肉的表面和内部； 3.混合腌制法是在盐和香料之间进行选择搭配，一般选用复合味型的调味料，通过加糖去腥解腻，使滋味相互渗透，达到增鲜的目的。