速冻虾怎么做好吃？
把虾洗干净，去掉虾线，用料酒、胡椒粉、盐、鸡精、蛋清腌一会 准备葱姜蒜 锅中热油，爆香葱姜蒜，放入虾仁炒熟就可以啦！ 刚出锅的虾仁Q弹爽口啊！连壳一起嚼有点脆脆的感觉，特别开胃！
还有这种带壳的，我一般用来做汤。
把虾仁洗干净，挑出虾线，加入胡椒粉、食盐、蛋清腌制十几分钟 锅里加水，放点食用油和食用碱，水烧开后放进虾仁煮熟即可（大概两分钟左右）
这样煮出来的虾仁鲜嫩美味有弹性，味道像鲜虾仁一样香甜哟～
最后总结一下： 冷冻虾仁拿来做汤和炒菜都是可以的哦，但是建议还是做汤好点，因为本身冷冻虾仁的味道是淡淡的，用来清炒的话需要加更多的调味品才好吃呢～而且炒的虾仁颜色也不会那么好看哦～ 希望对你有所帮助哈～
我推荐的是蒜香小龙虾，这道菜做起来比较费时费力费神，但是特别好吃！ 做法如下： 在市场买新鲜的小龙虾（超市冷冻的那种我不推荐）洗干净之后放料酒、生姜一起煮去腥。大概需要20分钟左右吧。然后滤干水分把汤汁倒进锅中加入少许白砂糖和豆瓣酱调成酱汁，放在一边备用。 接下来就是最花时间的环节了——油炸。油一定要多，炸到虾壳脆脆的，颜色变成很漂亮的亮橙黄色，这样味道才是最好的。
接下来就是炒制阶段啦~先热锅冷油爆香葱头、姜片和蒜蓉，再倒入切好的青椒红椒块，接着下切好的洋葱碎，最后加一勺生抽两勺老抽两勺糖，一点点白胡椒粉以及适量水淀粉勾芡收汁儿，淋热油激出香味，就可以出锅喽～
