用卷粉制作美食，是广西各地流传最广的吃法，也是最受欢迎的吃食之一。 很多人喜欢早上起来，到路边摊买份卷粉，配着小菜一起吃。也有的人喜欢吃宵夜，在烧烤摊点上几串烤肉，再来两份卷粉。 那么，你知道卷粉是怎么做的吗？第一步当然是擀卷粉皮啦！将大米浸泡后磨成浆状，然后过滤掉水分，让米浆变成糊状。 接着蒸制。
20种猪肉馅的做法，学会做这道菜，从此做遍天下美食！ 1.三杯五花肉 用料：五花肉、生抽、老抽、花雕酒、白糖。
首先，我吃的那个是豌豆，不是荷兰豆！ 其次，我做的时候没有放瘦肉，放的是猪排骨，味道也很棒哦~ 做法如下：1. 锅烧热后，多放点油（因为是油炸食品），油温后，把洗净的豌豆倒进去慢慢的炒，记得不停地搅动它，免得糊掉；2. 大概炒到一半的样子，豌豆表皮会发皱，颜色也会变深；3. 加入清水或高汤，
我是四川人，我倒是没有吃过特别多毛血旺。 但我吃过最好吃的毛血旺还是我老家（泸州）那家冒菜的毛血旺。 我大概小学三四年级的时候开始吃冒菜，具体是那个店我不记得了，反正那条街上有不少卖冒菜的，而且每家生意都特别好，经常排队；味道其实也都差不多，就是调料不同而已。这家店的毛血旺味道真的是一绝！
我有个很傻但很好用的办法，就是先油炸再红烧！ 比如鲤鱼，先洗净腌入味（盐、姜、蒜葱白一起下锅炒出香味，然后倒鱼下锅两面煎香）然后捞起沥干待用。 锅里留油，加入冰糖和老抽炒上色，然后再把炸好的鱼放进去烧，大火收汁，出锅前撒上葱花。嗯，鱼肉外脆里嫩，有甜味和酱香味。 这条鱼是刚炸完的。
这俩都是海鲜，但是风格完全不同啊！ 虾，海水养殖的，味道应该算海洋本味吧；而扇贝是贝壳类，属于海生贝类，所以它的美味来源于海水中的营养元素和海藻等。就是虾更嫩，扇贝更有味儿~ 看个人喜好选择喽～ 我之前很疑惑，为什么同样都是海捕的，有些虾很贵，有些就便宜呢？
第一步，切牛肉牛肉切块，大小自行掌握，太小心切不成样，太豪放又不太好。我反正切成一般大，差不多就有一元硬币厚。然后在牛肉表面刷层油，我用的橄榄油，还可以刷花生油或者香油。这个步骤不能省，不然烤出来的牛肉很干，会不好吃。