营口回民馅饼哪家好吃?
“回民馅饼”是回民同胞流传下来的食物,在回族人民的生活区域里是有很多的饼子的形状的点心(也有叫“油香”的)这种点心与普通的面包、蛋糕等有着完全不同的风味和特点。 据说在公元651年波斯人迁徙到西域建立吐鲁番王朝时,将这种用发面做成的薄皮包裹馅料的点心带到了中国,并在西北地区大量传播,因为西北地区多回民,故而在当地也叫“回民馅饼”。
后来,这种食品通过“走西口”(晋商去内蒙做生意)传到了内蒙古及华北各地甚至东北地区。不过在东北的回族聚集区却有一种独特的吃法--把刚炸好的“油香”用快刀切成薄片,拌上炒熟的白芝麻和白糖,一口咬下去,酥脆的外皮夹杂着甜甜的、香香的、脆脆的芝麻,简直是一件人间美事!
现在在东北很多的城市都能吃到这种小吃,不过最正宗的还要数营口市老边区。这里距离沈阳大约一个小时的车程,是一个静谧祥和的小镇,镇子里分布着不少回民聚居的村庄,村民大多都姓马。 我也是在一次偶然的机会来到这个小镇上品尝了这里的“回民馅饼”。
说来也是巧,当时正好是中午,我走到一个狭窄的街道的时候,突然发现路边有好多人在排队,原来是一家名为“林家铺”的店铺前,人们都在购买店家制作的“回民馅饼”。这家店的门面看起来非常的低调,门脸非常小,进深也很浅,只有两张简单的桌子和几个座椅,充满了浓郁的地道中国特色。
我和一位看起来就是本地人的游客询问了之后,才知道这是当地人最爱吃的一家店,而且价格还非常实惠,一只巴掌大的“回民馅饼”才卖5块钱人民币。
当我尝了一口后,瞬间被它酥脆的外皮和丰富的层次感所征服。于是,我连吃了好几个。