面块怎么做好吃又简单？
1.将200g面粉和5g酵母倒入碗中，搅拌均匀。 加入60度左右的水，边加边搅拌成絮状。 再揉成面团，醒发至两倍大。 2.300g面粉中加入3g盐、适量植物油，用筷子搅拌成棉絮状再用手和面，直到面絮成团，表面抹上一层油防止干裂。盖上一张保鲜膜备用。
3.把醒好的面团取出按压排气，分成大小均匀的面剂子，取其中一个面剂子擀成大圆面饼。 撒上少许椒盐，然后从一端卷起压扁。
4.平底锅中刷一层底油，放入面卷坯。 盖上锅盖发酵至二倍大（约一小时），面卷膨胀变大。 开火，煎至两面金黄即可捞出控油装盘。
5.另起锅烧水，水煮沸下入面卷坯煮熟捞入碗中。 在碗中撒上白芝麻增加香味，浇上辣椒油就可以吃了。
制作小贴士：
1.和面的时候加入适量的食用油可增加面皮的筋性，使做出来的面皮更筋道不易破。
2.煎制时锅一定要烧热，否则会导致面饼发硬且不松软易糊底。
3.调面和饧面都是技术活，所以这一步一定要掌握正确方法！