素鸡怎么炒好吃？
1.准备食材：（1）主料：素鸡250g，洋葱 半个、青椒3个；（2）调料：食用油适量，盐 少许，味极鲜酱油 两勺 做法步骤： (1)准备好所有食材，素鸡切片、青椒切滚刀块、洋葱切块备用; (2)锅中放油烧热后放入切好的素鸡片翻炒至变色; (3)然后加入一勺老抽翻炒均匀; (4)接着倒入切好的洋葱和青椒一起翻炒均匀; (5)最后加少许盐和味极鲜酱油调味即可出锅装盘啦！ 一盘简单快手的下饭菜就做好啦！
2.准备食材：（1）主料：素鸡252g，青辣椒1根，红辣椒 半根(可根据个人口味适当增减); （2）辅料：植物油适量，生抽1大匙料酒1小匙，鸡精少量，淀粉1/2小匙，大蒜4瓣，小葱2棵 制作步骤： (1)将素鸡洗净切成菱形块；青红椒去籽洗净后切成小块; （2）将大蒜去皮切碎，小葱切段，备用；
(3)将生抽、料酒、鸡精、淀粉、清水调成汁备用；
(4)炒锅热油至7成将素鸡块下锅炸至金黄捞出沥油；
（5）另起锅热油，将大蒜、葱段、辣椒下锅煸炒出香味；
(6)随后将炸好的素鸡下锅炒匀;
(7)将调好的料汁下锅煮至汤汁浓稠即可。
一道美味的青椒素鸡就做好了！