腰花炒什么好吃？
说到腰花的吃法，可真是不少啊，各种做法都有。要是你说腰花怎么做好吃的话，我觉得呢，下面这几样食材一起爆炒是最好吃的了哦！ 首先我们要把买回来的猪腰给处理干净才行，记得一定要处理好哈，这个是最基本的啦，要是没处理好吃了会不舒服的喔~然后要把它切成片再改刀成腰花就可以了。
其次准备一下辅料，大蒜叶斜刀切段，青辣椒切小圈即可。 接着来调个料汁：碗中放入两勺料酒、一勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、一小勺白糖和适量的清水搅拌均匀备用即可。 锅中放油烧热后，放入生姜和泡椒炒香，再放入切好的腰花大火翻炒至表面变色后再倒入备好的料汁煮开收汁即可盛出装盘；最后锅洗干净后重新起锅烧油，油热后放青椒和大蒜叶翻炒出香味，然后倒在装好盘的腰花上面拌匀就可以开吃啦~这样一道特别下饭的家常菜就做好了。
腰花炒胡萝卜也不错，腰花的口感很鲜嫩，搭配营养丰富的胡萝卜一起吃，味道特别棒，特别好吃。 我觉得吧，做腰花这道菜最重要的就是先把腰花清洗干净，不然会有腥味，不好吃；还有就是要掌握好火候，不要炒得太久，否则就老了。 另外，在做这种腰花的时候，还可以加入一些别的食材进去，那样做出来的腰花不仅非常的好吃，而且味道也很独特哟~~ 腰花在烹饪的过程中很容易变老，所以建议用开水焯一下或者用水煮一下，这样既能去除血水腥味又能保持腰花的口感。 我个人比较喜欢把腰花用来炒菜或者凉拌着吃，因为这两种方法都能更好地保留住其原汁原味以及口感鲜美。 你也可以试试其他的一些方法来制作这道美味菜肴哦~~~