狍子肉干怎么做好吃？
新鲜狍子肉切片，用生抽腌制一会。然后下油锅滑炒片刻盛出待用； 青椒去籽洗净后，切成丝待用； 姜蒜葱切好待用。 锅里烧热油，放进葱姜蒜爆香后，倒入切好的青椒丝和炒好的狍子肉一起翻炒，加入少许生抽、老抽、糖调味，即可出锅装盘 刚做完吃是最好吃的！软软糯糯的~ 稍微凉一下更好切喔～
还可以做成麻辣狍子肉干。先把腌制的狍子肉，用油炸熟（可以用滤油网捞起来，这样不会油很大）。另外用热油把剁碎的豆瓣酱爆香，加入辣椒粉、花椒粉、葱花和香菜末翻炒均匀。然后倒进煮熟的狍子肉混合均匀就可以了。 这个是刚做好的样子～热的时候味道最佳啦～放凉了也可以的～
做肉干的时候也可以加一点土豆淀粉或者吉士粉，会让肉更嫩更香哦～我一般是炸完肉以后用余油把调料炒一下，然后再放肉进去拌匀就可以了~~不过记得要趁热吃呢~~~
来，上菜了！ 这是我家去年做的一盆狍子肉酱，放在蒸笼里用高压锅蒸的，味道不错~ 然后今年做的这盆我打算蘸着辣椒、香菜和小米椒一起吃呢……
对了，还有一盆腌制的黑猪肉脯，也是今年做好的，晒了一天后准备放到冰箱里储存起来。 这个是用黑猪肉做的哦～～
话说回来，题主问怎么做才好吃嘛……我觉得最好的吃法应该就是直接吃（生脆）或稍微蒸熟再吃咯~~~ 我是这样做的：把新鲜的嫩狍子肉切成片儿或小块儿，用生抽酱油、料酒、葱姜蒜等调料浸泡入味后蒸熟食用或者直接拌着吃都行啊~~
其实还可以做成饺子馅儿包饺子吃啦——把肉馅儿剁成泥状与切好的葱末、姜末、五香粉一起搅拌，最后加入煮熟的鸡蛋黄打匀就可以了╮(￣▽￣)╭ 用肉馅儿包饺子的时候我还喜欢放一点儿粉丝进去增加口感呢！嘿嘿嘿
