水煎包什么馅好吃？
水煎包（Pancake）是山东、河南、辽宁东部等地的一种特色传统名点，以焦香酥脆、鲜嫩可口、馅足汁多而闻名。其表皮金黄酥脆，底部焦香，馅料鲜嫩多汁。 水煎包的“煎”不同于油焖炒的方法，它是把拌好的肉馅裹在擀好的面团里，上屉蒸熟后，再放入锅中煎至两面金黄即可食用了。经过这样加工的水煎包，面皮酥脆，猪肉鲜嫩，吃起来鲜而不腻，口感独特。 下面介绍两款水煎包的馅的做法： 一、韭菜煎包 原料：中筋面粉或饺子粉300克；酵母3克；温水175毫升左右；韭菜250克；鸡蛋4个；虾皮1小撮；泡发的粉丝一把；色拉油一勺；盐适量；胡椒粉少许；五香粉一点点；蚝油一勺半；香油或者花生油一小勺；水100-110ml 二、白菜馅水煎包儿 食材明细 大白菜一颗 五花瘦肉三斤 小葱一两左右 姜一块 老抽一大勺 白糖一茶勺 香油两茶匙 白胡椒粉一茶勺 十三香一茶勺 鸡精一茶勺 鸡味精两大勺 蚝油三大勺 生抽四大勺 黄酒五汤匙 做法步骤 1.肉剁成肉末备用，大白菜切碎备用.小葱生姜也切成碎末状备用.
2.把切好的葱姜和小葱倒入肉末里面，然后把老抽、生抽、黄酒（我用的绍兴黄酒）、糖、白胡椒粉、十三香、蚝油、鸡味精全部加入其中顺着一个方向搅拌均匀让肉末上劲入味待用.
3.然后我们开始做馅料，取大碗一个把所有材料都加入到碗中顺时针搅拌均匀至馅料均匀上劲就可以了！如果感觉太干的话可以加入适量的水继续搅拌直至馅料均匀上劲为止.
4.这个时候我们可以来做包子了，首先我们把和好的面团搓成长条并分割成大小均等的剂子.将每个剂子用手按扁然后用擀面杖把它擀成中间厚四周薄的面皮接着就可以包包子了！这个就不用细说了吧！
5.锅中放油烧热，把包子放入锅内中火慢煎至底面定型微黄时倒入刚才调制好的汤汁，盖上盖子小火慢慢收干就可以了出锅装盘啦！
6.最后我们在盘子上面淋入适量的香油增加香味还可以点缀哦～美味的白菜鲜肉水煎包就做好啦～是不是很简单啊～大家快来试一试吧！