辣猪脚怎么做好吃？
1.准备好辣椒，洗干净，去籽，切成块 姜蒜切片 猪脚剁成块（可以请店家帮忙剁好） 锅内放少量油，下姜片、蒜片炒出香味后，加入干辣椒和花椒。（不喜欢辣的也可以不放）
2.把切好的猪蹄放入锅中，加少许的盐，大火烧开后转小火慢炖，猪蹄熟烂即可 等猪蹄熟烂了，可以把刚才准备好的花生米倒入锅中，小火翻炒片刻，让花生入味；
3.等到猪蹄和花生都熟了之后，加入葱花或者香菜即可食用啦～
我一般会配着香喷喷的白米饭一起吃哦~香辣软糯的猪脚配上喷香的米饭，一口猪脚一口饭，美味！ 喜欢喝粥的小伙伴也可以把熬好的白粥倒进去一起熬煮一会儿，更香哦～ 这样一碗简简单单的猪蹄汤就很好了
小贴士： 猪蹄中含有丰富的蛋白质，维生素A、D含量也较高，并含有多种微量元素和氨基酸，因此具有美容养颜、补肾养血的功效，对虚弱无力、腰膝酸软、痔疮便血、便秘腹泻都有很好的食疗作用。
而且辣椒中含有辣椒素，能有效地防止癌细胞扩散，有防癌作用。还能增强胃部蠕动，促进消化液的分泌，调整胃肠功能，减少呕吐发生。但是患有溃疡病、胃炎及高血压的朋友还是不宜多吃一些辣椒。
另外由于辣椒是热性食物，患有咽喉炎、气管炎的患者也应少吃，以免加重病情。