冷冻猪肉怎么做好吃？
做凉拌肉，选择五花肉，瘦肉多肥肉少的部位。把冰鲜猪五花肉放入清水锅里煮熟(冷水下锅)出血水后捞起，用清水冲洗干净表面的油脂和血沫。 加入盐、生抽、白糖、老抽、白酒、豆瓣酱、辣椒酱腌制半天。再倒进砂锅煲里，加葱结、生姜片、八角一起小火煮沸后，改小火焖煮30分钟后关火让酱料的味道充分沁入肉肉里面。 最后把砂锅连肉带汁一起倒进冰箱冷藏室里面冻起来。吃的时候拿出来切成薄片，拌上香菜、葱花、蒜末、生抽和香醋，麻辣鲜香滋味美极了。 做红烧肉，选择肥瘦相间的五花肉。先放葱姜蒜爆香锅，再把切好的五花肉放进去翻炒，直至表面微微焦黄。 加入料酒、老抽、白糖和食盐继续炒，直到所有的颜色都被吸收进去，变成亮晶晶的红色。 把炒好的五花肉盛到碗里，放进蒸锅内上汽后蒸一个半小时左右，出锅后撒点葱花点缀一下即可。 喜欢软烂口感的可以把切好的五花肉放在高压锅里，加葱结、姜片和冰糖，压25分钟左右。
除了直接下锅炒之外，你还可以试试先把五花肉放进油锅里炸一会儿，炸至表面金黄酥脆后再进行下一步操作。这样处理过的五花肉吃起来不会太腻哦！ 想吃点新鲜美味又简单的下酒菜？可以试试这道腌辣椒炒腊肉！ 新鲜红辣椒用食盐揉搓后洗净切圈，新鲜的青椒去籽后也切成圈状。干腊肉用清水浸泡变软后刮洗干净，然后用刀剁成细细的肉末。 在热锅内倒入少许植物油，油温后下入剁碎的腊肉，煸炒至颜色变浅、出油明显时，下入剁辣椒和姜丝，一同爆炒出香味。最后立即下青红椒圈，快速翻匀后调入味精就可以啦。 这道花生米糯米酥，做法简单，香气十足！ 生花生米用清水浸泡一段时间后去皮，加入糯米粉、白砂糖和牛奶一起调成糊状，上蒸笼屉蒸熟。 趁热把蒸熟的糯米团搓成圆球状，然后把凉白开水和芝麻花生酱掺合在一起搅成糊状，淋在圆球上使其均匀沾满酱汁。 最后撒上熟白芝麻和花生米碎，就可以美美地开吃了~ 我心中冷冻肉馅的好吃法top1绝对就是饺子！擀皮、包饺子，再蘸着醋和酱油吃，妙啊~~ 或者你可以在锅里加水直接炖熟，然后打一个鸡蛋，搅拌成蛋花，最后根据个人的口味撒一点儿香葱或者香菜提香。