肉皮子怎么做好吃？
270道经典下饭菜，你值得拥有！ 肉皮的做法有很多，今天推荐的这道菜做法简单快手，香味十足，一口下去超满足的～ 用料 猪皮350克、姜4片、白醋15毫升、料酒15毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、冰糖4颗、桂皮1小块。 步骤 1.准备材料。（八角、桂皮、香叶等香料不用提前炒熟，因为锅里的油很热，一放进去就会炸糊） 2.将猪蹄冷水下锅，加入两片姜，煮出血沫后捞出备用。 3.锅中放少许底油，油温热时放入老姜片爆香，接着放花椒、干辣椒段和八角，炒出香味后放入焯过水的猪蹄，然后烹入料酒、生抽、老抽。 4.放冰糖、盐调味，倒入适量热水没过猪蹄，然后大火烧开后转小火焖一个半小时左右。（水量要一次加够，不要中途添加；如果汤汁还剩很多就开火收汁儿吧）
5.一个半小时候后打开盖子，这时候猪蹄已经软烂入味了，撒上葱花点缀一下就可以啦！ 用最简单的食材，做出最美味的佳肴！ 你一定要试一试！