面筋面怎么调好吃？
我我我，我特别爱吃面筋！我做的最好吃的面筋做法是给面筋扎孔（我没用过擀面杖给面筋扎洞，我都是直接用手抓着撕开），然后泡在番茄鸡蛋汤里，酸酸甜甜的，可好吃了~ 还有种更简单的方法，就是用炸花生米剩下的热油把切好的葱花爆香，加入一碗凉水，然后把面筋泡进去，加点生抽、白糖和盐，小火煮5分钟就好啦，这样做出来的面筋软嫩又有嚼劲哦～
【凉拌面筋】
食材：面筋适量、蒜5瓣、葱2根
调料：生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、胡椒粉少许、老干妈辣酱半勺、香菜2根、香葱碎适量
做法：
1. 准备2根香葱，5瓣大蒜，切成蒜末和葱花备用； 碗里放入2勺生抽、1勺醋、半勺白砂糖、少量胡椒粉、1勺辣椒油或者剁辣椒，混合均匀成酱汁备用。
2. 锅中加水，大火烧开，下入洗好的面筋，煮熟后捞出过冷水冲洗干净，沥净水份备用。
3. 大碗里放上焯水的面筋，再淋上事先拌好的酱汁，撒上蒜末和葱花，用筷子搅拌均匀即可食用了。
如果喜欢软糯的口感，可以往锅里放点牛奶或者淀粉水，不过这样的话汤汁就会变成糊糊状，没有浇汁儿的效果好啦～ 关于卤味，我也有自己的妙招～就是买一包卤蛋咸蛋黄酱，这个酱味道超级棒！用它来做卤菜或者拌菜都特别的好吃！我就用这个方法做过卤藕和卤花生，真的很赞的噢～