贝类海鲜哪个好吃？
我喜欢的贝壳类鲜香味美的，有扇贝、蛤蜊（花蛤）、海蛎子（生蚝）、鲍鱼，还有一些海鲜面里常见的贝类就不写了，比如花甲、蛏子什么的。这些贝类都容易买，价格也不贵。 先写这几个经常吃的吧 1、扇贝 最喜欢吃扇贝，水烧开了以后，直接放锅里蒸几分钟就可以了。可以吃到里面那层紫色的黏膜，特别肥美，不过有的人可能不喜欢吃这种味道。
2、蛤蜊（花蛤） 我买的这个蛤蜊是刚刚处理的活蛤蜊，回来用清水冲洗干净，把沙子洗干净。然后开水下锅，放入葱姜，少量黄酒去腥。开锅后，看到大部分蛤蜊开口了就可以加食盐调味，再煮5分钟就好了。我喜欢吃烂一点，可以多煮一会。
3、海蛎子（生蚝） 这个需要清洗干净，放在加了食盐的清水中浸泡几个钟头，这样可以让它吐干净泥沙。然后用刷子刷干净外壳。 海蛎子一般都是做打卤面或者蒜蓉粉丝蒸。我做的时候，用适量生抽和老抽、白砂糖及葱姜末调一个料汁，浇在海蛎子上，上屉大火蒸6-8分钟即可。
4、鱿鱼须 买了新鲜的鱿鱼，处理非常简单，把内脏处理掉，清洗干净后切成段。姜切丝、青椒切丝备用。锅里放油，烧热后，放入花椒、干辣椒、姜丝煸香，然后倒入青椒丝，盐炒出香味后，倒入切好的鱿鱼须，迅速炒散，然后加入少许白糖提鲜，即可出锅。 还做过油焖大虾，清炒虾仁等等，也都不错。