鸡肝怎么蒸好吃又简单？
1.将姜葱蒜切片，放入锅中，加四碗清水，熬至一碗即可。 （我也不知道这叫什么汤，反正是家里平时煮猪内脏用的）
2.把清洗干净的鸡肝放入碗里，加入熬好的葱姜蒜水、适量酱油、料酒、胡椒粉拌匀腌制半小时左右。（如果咸了，就不用放盐了！！！）
3.蒸锅里加水，大火烧开，放入腌好的鸡肝，旺火蒸8分钟左右。 （时间可以自己掌握，主要是看鸡肝的颜色，因为鸡肝本身的色泽已经很深了，如果再继续蒸，颜色就会过于深红，影响卖相啦～）
4.在蒸鸡肝的过程中，我们可以准备一些小米椒和线椒圈，用热油爆香。注意辣椒的量不要太多哦~否则会抢去鸡肝的风头呢。
5.最后，蒸熟的鸡肝取出，撒上葱花、青红椒圈，浇上烧热的香油即可食用。
小贴士
1. 鸡肝含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比例较合理，体内利用率高，但是同时也富含胆固醇，因此患有高血压、冠心病等疾病的人群不宜过多食用。
2. 用盐水浸泡鸡肝，可以去除部分腥味；下锅焯水时，在水中加入料酒和生姜片，也能起到去腥增香的作用。