干芦笋怎么做好吃？
原料： 鲜芦笋（1斤）、五花肉（5两）； 配料： 红辣椒2个，青辣椒3个，蒜瓣6个，香葱若干 调料： 海鲜酱油、陈醋、白糖、老抽、味精各适量。 做法： 1.将新笋去壳洗净，放入锅中加水淹没，煮至熟烂取出冷却备用；
②把煮熟的笋切成段状，放入盘中待用。 ③把五花肉洗净沥干水分，用盐腌一下，热锅凉油加葱花、姜丝爆香加入五花肉炒至变色，加入酱油、糖、醋和适量清水炖至熟透收汁，把肉铺在竹笋上面即可食用了！ 特点：肉质酥软，滋味鲜美。
一、糖醋排骨
用料：猪小排500克。 配料：葱白2根，姜4片，香菜1棵。 调料：植物油2汤匙，酱油2汤匙，豆瓣酱1汤匙，香醋2汤匙，白糖4汤匙。
做法： 1、准备好原材料。
2、排骨冷水下锅，焯出血沫。
3、炒锅内放适量油，下入葱姜豆瓣酱炒香。
4、加入排骨，翻炒几下。
5、加入适量开水（一定要一次性加足量开水，否则就不甜了），没过排骨，大火烧开，小火焖煮约半小时后，加入两大勺香醋。
6、加入白糖、酱油调味，小火继续煮20分钟左右。
7、待汤汁变浓稠，撒上香菜末即可关火出锅装盘。
二、五彩虾仁
材料：活虾500g、土豆半个、柿子椒一个、胡萝卜半根、香菇两个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量 做法： 1.新鲜大虾洗干净剥皮，去掉沙线，加少许料酒和胡椒粉抓匀腌制片刻；
2.准备辅料，葱姜蒜切片，其他配料切丁或切丝；
3.油锅烧热，下葱姜蒜炒香，然后倒入切好的配料，爆炒片刻；
4.倒入大虾，迅速划散，加生抽和适量的白糖提味；
5.待大虾变红，即可盛出备用了。