同毫菜怎么做好吃？
这个菜其实挺简单的，我奶奶经常做给我吃 首先去菜市场买一块豆腐，最好是嫩豆腐，然后让老板帮忙切成大块，记得让老板多切一点哦~回家以后把切好的豆腐放清水里泡一下，这样可以让豆腐吃起来更嫩一些。 然后准备一捆香菜（一定要用香菜啊！这个很重要的！）清洗干净后，在开水中焯一下，注意不要煮得太软了哦～然后把焯好的香菜切末备用。
接下来开始调味：取一个干净的小碗，加入生抽、醋、盐、胡椒粉、花椒粉（不喜欢的也可以不放哈）、白糖调匀备用。 最后一步最重要——炒！锅中底油，烧热后，放大料和郫县豆瓣酱爆香，然后把切好的豆腐倒进去翻炒均匀，接着倒入准备好的调料汁，小火焖5分钟左右，最后撒上香菜段关火出锅。 这样做出来的豆腐口感咸香酥脆，搭配着香菜的那股清香，简直让人欲罢不能啊…… 每次我做这个菜，都能吃到光盘……绝对的下饭神器啊！