鸡心炒青椒怎么做好吃？
我做的这个青椒炒鸡蛋，与饭店的一样好吃~ 第一步：切蔬菜。（这里有个小秘诀哦：一般我们做菜都是切丝切片处理蔬菜，而在这里，我要反其道而行之，将蔬菜切成大块！） 第二步：炒制。锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，接下来把切好的鸡心倒入，进行翻炒，看到鸡心变色后，加入青椒块，继续煸炒，待青椒变软，撒入葱花翻炒均匀即可出锅啦！
这么做的好处在于：
1、因为鸡心本身含有一定的水分，所以不需要再额外加水了；
2、采用大火快炒的方法，能保证鲜嫩的口感，而且更卫生；
3、事先将鸡心处理得干净一点，血水冲洗干净，腌制时味道更容易渗透到内部。 如果喜欢重口味一些的，可以在腌制鸡心的时候，往里面加入一勺豆瓣酱，或是剁碎的辣椒酱，这样炒出来的蔬菜会更入味哦~~