白耳子怎么炒好吃？
用我们那的炒法来炒，肯定好吃！先上图 这是刚摘下的新鲜白木耳，还没晒干的，这种白木耳很嫩很脆，很爽口，我最喜欢这样炒了。 第一部：把白木耳洗干净，放点葱花和酱油拌一下（放点葱花主要是为了增色，不放也可以）。 第二步：锅里放油，烧热后，把蒜苗段放进去爆香，然后倒入白木耳，大火快炒。 第三步：炒到白木耳稍微变干(约5-6分钟)就可以出锅了~又香又脆的白木耳可以开吃咯~
接下来推荐几个炒白木耳的小技巧~~
1、炒制时，油温不要过热或者过凉，以温热为宜；
2、在爆炒的过程中，可以适当加一点清水，但不要过多哦～
3、最后一步——捞起沥干油分的白木耳，需要迅速倒入事先备好的调料中，拌匀了就可以吃啦！ 这样做出来的白木耳，颜色雪白雪白的，特别漂亮，口感也很棒。又香又脆，超级好吃的哟~~~ 我喜欢用我们那里土话称作“酸腌菜”的酸菜来做配酱，味道特别好，你也可以试试。