贝壳粉好吃吗？
贝壳粉是海鲜里比较常见的一种，味道也是属于海鱼里比较鲜的. 一般市面上卖的贝壳粉有两种，一种是新鲜的，另一种风干的. 新鲜的一般用来做粥，风干的一般用来煎炒烹炸.我最喜欢用扇贝粉来做菜吃，比如扇贝粉丝煲、扇贝鸡蛋羹等，下面给大家分享几道用扇贝粉做的美食.
1、扇贝肉炒丝瓜 用料： 扇贝肉、丝瓜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉 做法步骤： 1.扇贝肉用清水洗干净，加少许盐，腌制十分钟； 2.丝瓜去皮切薄片；葱姜蒜切末备用； 3.起锅烧油，油热后爆香葱蒜末； 4.随后倒入切好的丝瓜，翻炒均匀至变软； 5.接着放入生抽、老抽、食盐调味； 6.最后倒上腌制好的扇贝肉，大火炒至熟烂即可出锅。
2、韭菜炒扇贝粉 用料： 韭菜、扇贝粉、葱姜丝、辣椒丝 做法： 1.锅中热油，爆香葱姜丝和辣椒丝； 2.倒入扇贝粉，小火煸炒出香气； 3.加入生抽、老抽、香醋、食盐调成酱汁，淋在韭菜上拌匀即可。
3、香辣粉丝扇贝 用料： 扇贝（连壳）8个，胡萝卜0.5根，黄瓜0.5根，豆腐皮2张，香菜2棵，大蒜3瓣，剁椒2大勺，生抽2汤匙，白醋1茶匙，白糖1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，香葱适量 做法： 1.准备好原材料； 2.将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成斜薄片，香菜切段，香葱和生姜剁成葱花和姜末； 3.豆腐皮切成菱形块儿待用； 4.蒸锅中加适量水，水开后放扇贝入锅蒸7分钟左右取出； 5.大蒜剥去蒜衣，对半切开； 6.将生抽、白砂糖、醋和花椒粉放在碗内调匀成蘸汁； 7.蒸熟的扇贝去盖，留半颗扇贝的肉，用勺子刮除表面的沙粒，然后放入盘子内； 8.将剁椒均匀铺在上面，上面再铺上一层剁碎的大蒜； 9.开水上锅，大火蒸5分钟，然后关火再用余温煨几分钟。