鸭肉什么做好吃？
卤鸭四件套 喜欢重口味的直接放卤水里炖煮就行了，咸香入味～ 用清水加生抽、老抽、豆瓣酱和香料（八角、桂皮等）一起煮开，放切块的鸭子进去煮，煮熟了捞起来放冷开水里浸泡，这样处理的鸭子表皮不会很干也不会软绵绵。
啤酒鸭 鸭子和冷水一起下锅，放两三片姜，一点料酒去腥。水开后把浮沫撇掉，然后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，一大勺豆瓣酱和两大勺老干妈，再倒进啤酒，盖上盖子焖个30分钟就差不多熟了。最后开盖收汁儿，汁水不要太干哦！剩下的一锅浓香四溢的啤酒鸭就可以直接端上桌了～ 有喜欢喝啤酒的朋友一定会爱这款菜的。
柠檬烤鸭 酸酸辣辣超级开胃！切成小块的烤鸭用腌料（生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉）先腌制一晚，第二天取出放进空气炸锅里加热后，淋上浓缩的柠檬酱汁（柠檬汁+糖+酱油）就行啦。
菠萝咕咾鸭肉 被名字耽误的一道菜！酸甜可口超开胃。新鲜嫩绿的黄瓜和胡萝卜用盐搓洗表面，冲洗干净后切片，裹面油炸至酥脆，备用。鸭肉用淀粉和蛋清抓匀，油锅里炸至金黄后捞起。锅中留底油，冰糖小火融化后倒入两勺番茄酱和一勺醋，小火熬至冒泡，倒入炸好的黄瓜和胡萝卜迅速翻炒，随后倒入炸鸡块和适量菠萝丁继续炒，出锅前撒一把白芝麻更香呀！