鲍鱼炖蛋好吃吗？
“山有木兮木有枝，心悦君兮君不知”。第一次读《越人歌》时就被其中缱绻的情意所打动，“今夕何夕，见此良人”，今日是何日啊，让我见到心中所想之人！一句“君不知”道尽多少相思之苦、表白之怯懦；而“山有木兮”的比兴手法更是灵动自然，让人不禁心生向往——希望有一天也能遇见属于我的良人吧。 后来读到《郑风·溱洧》，被其中浓浓的情味所感染，“士与女，殷其相谑，序其鬓毛，栉其髻发”——男女一起嬉戏，拨乱彼此额头头发——那种随意、自在而又充满情意的场面让人的心也变得柔软起来。
也许是因为对爱情的美好向往一直存在于血液中，所以我对美食也常常带着一种温情，就像这道菜一样。 用鲍鱼炖一个鸡蛋，看上去很普通，但做起来可不简单。先要把鲍鱼处理干净，浸泡后用刀刮去表面的黑膜，再用清水冲洗干净。 很多人会在这个时候把鲍鱼肉取出备用，但其实这一步的关键在于刮掉黑色的膜，而不是为了取肉。要是直接去掉上面的壳，那做出来的味道可就差远了！ 然后把切好的鲍鱼放入炖锅中，加入生姜和适量白酒，用小火慢慢炖煮。 等到鲍鱼完全入味了，就可以打入一个鸡蛋，加入适量盐调味，再盖上盖子焖几分钟。 时间到了之后，一盘香味四溢、营养美味又极具情趣的“鲍鱼炖蛋”就做好了。
吃的时候可以在表面撒些香菜或者葱花点缀一下。 入口鲜嫩爽滑，海鲜特有的鲜味在唇齿间萦绕徘徊，再加上鸡蛋天然的香甜，让人吃的时候就陷入无限的美妙幻想当中。 就像我想象中的爱情一样，平平淡淡又回味无穷。