五仁陷怎么做好吃？
做肉馅，要放大酱吗？ 我小时候吃过最好吃的月饼就是五仁的。 那时候我爸妈还在农村，每年过节都能吃到五仁馅的月饼，不过不是自己做的，是村里面有卖糕点的人家做的，具体做法不知道，不过他们用的馅料是我见过最实的，里面有大杏仁，核桃仁和南瓜子，金灿灿的很诱人，而且入口后焦香酥脆，口感特别好。 后来去了大城市上学，到了中秋节就会买些五仁月饼解馋。后来学了烹饪，做了很多菜，其中也有月饼，但是总归没有达到小时候那种令人惊艳的地步。
有一次跟一个师兄探讨原因，他说可能是现在的人不吃苦了，所以做出来的东西也不那么地道。 后来有一天，我师弟来电话说我们找到了让月饼回魂的办法！ 原来师兄师弟在研究新菜品的时候，试过了用啤酒来做馅料。（此处应有掌声） 于是我就照着他们教的方法做一次看看。
用料：花生米，瓜子仁，核桃仁，腰果，榛子，黑芝麻，白砂糖，麦芽糖，鸡蛋，食用油，啤酒 做法： 1.把花生先浸泡2个小时左右，如果着急可以泡过夜。
2.花生米沥干水分以后下锅，小火炒熟（注意不要炒糊啦）
3.另起锅，加入白砂糖和麦芽糖，小火慢慢熬化，然后倒入花生米搅拌均匀。
4.继续加入各种果仁，搅拌均匀。 这里要特别提醒一下，因为果仁本身含油脂含量高，所以不用额外加油了。
5.最后加入两个鸡蛋黄，调匀即可。 做完这一步就可以放进冰箱冷藏起来，差不多一个小时以后就可以用了。
因为我用的是无糖月饼的馅料，所以吃起来不会很甜，配合淡淡的啤酒香味，果然让我吃出了小时候月饼的味道。 用这个馅料做了两盘月饼，剩下的一些放进了冷冻室保存。