基围虾哪里好吃？
作为一个在连云港长大，对基围虾再熟悉不过的人，看到这个问题还是觉得挺有意思的，因为很多人都觉得基围虾一般，味道很淡。但是实际上呢，基围虾本身的咸度是很好的，新鲜基围虾本身的腥味也很小，之所以有人说基围虾的味道淡，有两种可能，一是买到了不新鲜的基围虾，二是做基围虾的时候没有处理好，让基围虾本身的味道和营养价值受到了影响。 首先来说下为什么有人说基围虾的味道淡。现在市场上的基围虾有三种，鲜基围虾、冻干基围虾和冷冻基围虾。其中鲜基围虾的味道是最棒的，营养也是最好的，不过现在市场上很少能看到有卖鲜基围虾的了，大多都以冻干或者冷冻方式保存。
虽然三种基围虾的味道有些区别，但不都特别好，都有一些腥味，只是程度不同罢了（冻干基围虾偏腥一点，冷冻基围虾偏苦一点）。有人觉得基围虾的味道淡，可能是不爱吃腥味，所以会觉得基围虾味道淡。但其实只要处理得当，是可以很大程度的去除基围虾的腥味。
处理基围虾去腥有三个方法，第一种是浸泡法，把要做的基围虾多泡几遍清水，换水时记得清洗一下容器底部，这样能去掉一部分腥味；第二种是焯水法，把基围虾放入开水中焯一下，然后迅速过凉水，这样可以去掉腥味；第三种是料酒法，在做汤或者蒸鱼的时候可以适量放一些料酒，既可以去掉腥味又可以让基围虾的味道更香。
以上三种方法都可以试试，相信一定可以解决您觉得基围虾味道淡的问题。 如果要说基围虾哪里最好吃，我认为是刚捕捞上来，还在水里游着的基围虾最好吃。当然这种基围虾一般都是拿来看的，不能吃的，哈哈…… 还有一种做法做出来的基围虾也很好吃，就是把基围虾过油炸熟，然后浇上辣椒油食用，香辣酥脆，一口一个，好吃到爆！