莴笋片怎么烧好吃？
1，削皮 2，切丝 3，焯水 莴笋本身是很清香的蔬菜，所以不需要加太多的调料腌制，加上鸡蛋清和淀粉抓拌一下，能让炒出来的莴笋鲜嫩爽滑而且不粘锅。 我一般直接清炒，加点盐和食用油，出锅前淋点生抽调味就很好吃了！如果喜欢脆一点的口感可以不焯水和腌渍直接用油翻炒。
也可以做成凉拌菜，先用水焯熟（开水锅中滴几滴油和盐），用凉白开水浸泡一会，捞出沥干水分，加入蒜泥、红油辣酱、香醋、香油和白糖拌匀即可食用了~ 或者最简单的做法就是直接丢进蒸锅里整颗蒸熟了吃，蘸点酱油也是极好吃的！
对了，还可以做馅包包子饺子哦～ 把切好的莴笋用油炒一下，加点肉沫，然后拌在馒头里一起吃，香喷喷！ 小时候最喜欢把嫩嫩的笋芽儿和腊肉一起煮汤喝啦，鲜美至极！ 现在市面上卖的莴笋大多较老，建议和鸡骨或者猪骨一起炖汤喝，也可以搭配蘑菇、豆腐同煲，清甜可口，非常滋润哦~~