纯瘦牛肉怎么做好吃？
我一般做牛排会用蒸、煮或者焖，因为这样能比较完整的保留肉里面本来的营养素，而油炸或者烧烤会因为高温产生有害的物质，所以不建议。 具体做法也简单，比如炖牛腩或者炖羊肉的时候可以加入适量啤酒，或者焯烫的时候加入山楂干（去腥效果非常好），或者做成麻辣烫、冒菜等也可以让汤更鲜更美。
最简单的办法就是直接用白水煮，煮熟了之后放自己喜欢的调料和食材进去煮啊炖啊焖啊都行。 我不喜欢放太多调料，会掩盖掉食物本身的香气。而且放了一点就不放一点，否则味道太重太杂。 如果想要吃酱一点的可以加点黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱什么的混合炖煮，想要吃辣的可以加点辣椒、花椒、丁香、桂皮啥的，总之就随你喜欢来搭配。 小提醒： 很多人可能不知道，牛羊肉在下锅之前可以先用水浸泡出血水，这样就可以减少腥味。
作为一个在澳洲生活了4年的吃货， 表示可以来回答这个问题了！ 在澳洲生活过的人都知道牛排是一定要配沙拉和薯条吃的（薯条蘸着酱料超好吃） 而且这边超市的烤鸡啊炸鱼啊都是要按磅卖的，所以分量真的很足~ 一块30cm*25cm大的烤鸡就要18刀....但是味道真的是不错的说～ 所以买回来的肉我一般喜欢先腌个半小时左右然后放烤箱里用200度上下火烤一个小时这样就可以了 调料的话一般我是不放黑胡椒酱和辣椒什么的（其实这些辣辣的调料会破坏原本的鲜味） 只放盐、生抽、老抽、蚝油就行了 因为我是用烤箱不是明火，所以不会产生油烟味 （虽然之前有试过炒这个，不过那次是在宿舍小厨房做的，所以还是有点油烟味的，嘻嘻嘻 ） 最简单也最好吃的做法就是直接放进锅里蒸大概半个小时吧就熟了啦～
以上～希望对你有帮助～
