面粉做什么饼好吃？
作为山西人，最喜爱的面食当然还是醋溜馒头片了，酥脆的馒头片裹着甜香的酱汁儿，一口咬下去，哇！美味至极啊！ 下面分享做法～准备食材： 蒸好的馒头三个、青红椒各一个（也可不用）、葱花适量、蒜末适量、老抽半勺、生抽一勺、陈醋两勺、胡椒粉少许、白糖少许、清水适量、淀粉一勺。
第一步：把馒头切成薄片（越薄越好）摆入盘中待用。
第二步：热锅热油，放入切好的葱花和蒜末炒出香味儿，然后加入所有调料，小火熬制成浓稠的酱汁儿。
第三步：把熬好的酱汁儿倒在馒头片中，用筷子翻炒均匀，使每片馒头均匀浸透即可出锅装盘。是不是超级简单呢！ 小贴士： 做这个菜最关键的就是熬酱这个步骤啦！一定要小火慢慢熬，火大了容易糊！而且要注意经常搅动锅底，防止粘锅哦~ 熬成的酱汁儿可以稍微稀一些，等下锅后馒头的吸收会使其变得浓稠。如果喜欢偏干拌面的感觉就适当多放些水，喜欢硬实一些的口味就少放水。