清蒸熊掌怎么做好吃？
首先，这个题目让人很无奈，因为真正的熊掌是不能通过清蒸来处理的。 作为一个野生动物养殖从业者，可以很明确的告诉题主，现在市面上贩卖的所谓野生熊掌，基本不存在。原因也很简单，现在的熊基本已经属于保护动物了（东北黑熊除外），而国家对于保护动物的管理办法中明确规定，不允许任何形式的非法交易野生动物。所以，如果你买到的人家说是野生的熊掌，基本可以确定是假的。
当然，也有可能有极少数的野生的熊掌会在市场上出现，那都是特例。毕竟现在还有极少数的林区还允许少量捕猎，并且作为土特产出售的熊掌也存在可能。但对于一般消费者来说，如何辨别是不是用人工驯养过的熊掌是个大难题，建议不要购买来历不明的熊掌食用。
如果买到的确实是经人工驯养过的熊掌，那就回到问题本身，怎么做才好吃呢？ 对于这个问题，其实烹饪的方法取决于两个因素，一是食材的特性，二是个人口味。从特性上来说，经过人工驯养的熊掌的主要营养成分蛋白质和脂肪确实比同属肉食性的穿山甲要高一些；而从口味上来说，熊掌肥厚糯软，味道比较素，不似穿山甲肉质细腻，鲜味十足而且比较有嚼劲。 所以，如果要用蒸煮的方法来做的话，可以考虑多放一点调料，以弥补熊掌味道单一的缺陷。具体做法上，可以考虑清炖熊掌，把调料和辅料放入锅中先炖一小时后放入熊掌再炖一个半小时到两个小时，待汤汁变浓，肉已酥烂即可食用。