木耳拌银耳怎么做好吃？
“不是吧，真的有人以为这是木耳吗” 看到这个问题我也很震惊，毕竟我写这篇回答时，是拿着刚采回来的黑木耳和干银耳泡发的（不是网上买的那种包装，自己地里长出来的） 先说答案：最好吃的做法是把它们煮熟了拌着吃！！！ 我做了一道【香菇烧蹄筋】，其中就有用到泡发好的黑木耳和银耳。
其实这个搭配还是挺有营养的，因为香菇和木耳都是真菌类食材，都含有比较丰富的蛋白质、氨基酸和维生素（虽然营养价值没有鸡蛋高啦~但是真菌类的食材营养吸收率一般都比较不错哦～） 而蹄筋则是富含胶原蛋白的食物，多吃可以让皮肤更加光滑有弹性哟～ 所以女孩子要好好吃这道菜哈～ 先给大家展示下这道菜的成品图 最后再来说说做法吧： 准备食材：猪蹄筋、香菇、黑木耳、银耳 处理食材：银耳和黑木耳用清水提前浸泡，尽量让木耳吸水膨胀，这样比较好煮； 猪蹄筋用温水浸泡1小时，然后将其剔出来，用清水洗一遍，备用； 香菇清洗干净，撕成小块儿（稍微大点儿也没关系哈，一会炖得软绵绵的，很好进味的）
开始做菜：锅中倒入适量清水，放入蹄筋、香菇、料酒焯水（有鸡汤更好哈，我用的是筒子骨汤+排骨酱） 水开后，继续煮5分钟左右，将食材熟烂为佳。然后捞出过凉开水（这一步很重要，可以帮助肉质保持紧致的口感）
另起锅，热油下锅，加入生姜片、小米椒爆香后，倒入焯水的蹄筋和香菇，翻炒均匀（这个时候如果锅比较粘，可以稍微淋入一点食用油） 接着加入生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、白糖调味，然后小火焖煮20分钟左右，就可以出锅享用了 用筷子夹起一块儿入口，香喷喷，糯叽叽，真是好吃到起飞啊 感觉这顿午餐吃得值了 不过呢，如果嫌麻烦不想做饭的小伙伴们也不用心急，我发现淘宝上有很多卖即食的银耳羹和即食的木耳脆，口味也很多，像银耳羹就有黄桃、蔓越莓、雪梨等味道，即食木耳脆则是有山椒、青椒和小米椒等多种选择，想吃的小伙伴可以直接去淘宝淘一淘咯～