油炸素鸡片怎么做好吃?

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油炸素鸡片的做法如下:

材料:

素鸡(豆腐皮):200克,食盐:适量,淀粉:适量,鸡蛋:1个,面包糠:适量,油:适量(用于油炸)

步骤:

1. 准备素鸡。将素鸡切成约0.5厘米厚的片。

2. 腌制素鸡。在素鸡片中加入适量的食盐,搅拌均匀,放置10分钟左右。

3. 准备裹粉。将淀粉和鸡蛋搅拌均匀,制成糊状。将面包糠备用。

4. 裹粉。依次将腌制好的素鸡片均匀裹上淀粉糊和面包糠,确保每一片都充分贴合。

5. 油炸。在锅中倒入足够的油,热至五六成时,将裹好的素鸡片放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。

6. 捞出炸好的素鸡片,放在铺了厨房纸巾的盘子里,吸去多余的油。

7. 出锅。炸好的素鸡片可以选择搭配一些蘸料,如椒盐、糖醋等,增加口感和味道。

小贴士:

1. 素鸡片不要切太薄,以免炸过之后口感太过柔嫩。

2. 油炸时,油温不宜过高,以免素鸡片炸焦。

3. 炸好的素鸡片要趁热食用,口感更佳。

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