馅菜怎么做好吃吗？
1、韭菜盒子 食材准备：面粉 、韭菜、鸡蛋3颗、食盐、植物油等 制作方法： 第一步，和面。这个和饺子面差不多，没有什么特别的技巧。 第二步，做馅料。三颗鸡蛋打散，加入少许食盐搅匀；韭菜清洗干净后切成碎粒备用。 第三步，包饺子/盒子上锅蒸。这个就简单了，包好之后上锅蒸8-10分钟左右即可。 第四步，煎制。擀皮儿，擀的稍微薄一些，然后抹上一层植物油，这样做出来的盒子更好吃！然后直接下锅煎就行啦~我一般是小火慢煎，时不时地给盒子翻个面，防止它煎糊了。大概需要5-8分钟的时间就能出锅了～
2、豆腐馅儿的包子 食材准备：老豆腐一块、粉丝一把、木耳适量、白菜适量（别的菜也可以）、葱、姜、生抽、老抽、食盐、小苏打 制作方法： 第一步，和面团。面粉里加入少量的食盐和酵母，和成光滑偏软的面团，盖上盖子发酵至原来的两倍大。 第二步，制作馅料。老豆腐切小块，用盐、生抽、老抽和小苏打腌制片刻，让其入味。粉丝用热水浸泡变软后剁碎，挤干水分。木耳事先泡发，洗净后剁碎。白菜剁碎后，用食盐杀水，用手挤压出多余水分。
第三步，包包子。把准备好的馅料放入发好的面团里，揉均匀，做成包子生胚。 第四步，蒸包子。锅中烧开水，放入包子，盖上盖子醒发15-20分钟，然后开盖大火蒸15分钟左右。
3、三鲜水饺 食材准备：虾仁400g、鸡蛋4个、猪肉馅250g、菠菜200g、香菇3朵、葱、姜、料酒、食盐、酱油、味精、香油 制作方法： 和面，包饺子，这里就不详细叙述了，大家可以参考上面那个豆腐包子。 第五步，煮水饺。水饺入沸水锅中煮熟后，用葱花、香菜、酱油、醋、味精、香油调拌成汤料，盛入碗内，放入水饺即可食用。